漬物専門店旬茄【泉州水なす漬物、金山寺大根、乳酸菌入り漬物、各種漬物ギフト商品の販売、通販】

ピクルスポットは、米麹と植物性乳酸菌で漬け込んだ新感覚のお漬物シリーズです。

『米麹の役割』は、澱粉を乳酸菌のエネルギー源となるブドウ糖に、タンパク質を乳酸菌の菌体の材料となるアミノ酸へと原料の分解をしてくれます。

『植物性乳酸菌の働き』は、生きて腸まで届き、腸内細菌バランスを保つと共に発酵により、素材の旨みを引き出します。さらに植物性乳酸菌の中でも、フェカリス・フェシーム菌は、酸味を強くしすぎる他の菌の繁殖を抑え、程よい酸味の発酵漬物にしてくれます。

また独自のしずく型包装により、空気が野菜に触れないので、野菜の鮮度を保つことができるように工夫しています。